A pimenta mexicana é um dos ingredientes mais populares na cozinha do México. Conhecida também como chili, a pimenta é utilizada em diversos pratos típicos que são conhecidos pela sua riqueza em sabor e aroma. Uma das principais características da pimenta mexicana é o seu ardor. Aliás, é justamente essa característica que faz com que ela seja tão apreciada pelos mexicanos e por pessoas de todo o mundo que apreciam uma culinária mais picante. Entretanto, é preciso ter cuidado ao manusear a pimenta, pois ela pode ser bastante ardida e mesmo bastante perigosas, podendo causar irritações e até mesmo queimaduras na pele e nos olhos. Por isso, é importante ter um certo conhecimento antes de preparar um prato com pimenta mexicana. Além disso, você deve estar ciente dos diferentes tipos de pimenta existentes, sendo que cada uma possui um sabor e um grau de ardência diferentes. Uma vez que você tenha escolhido a sua variedade preferida de pimenta, você pode utilizar ela em diversos pratos, desde os mais simples e cotidianos até os mais elaborados e sofisticados. Caso você tenha medo do sabor muito forte da pimenta mexicana, você pode utilizar uma quantidade menor, para ir se acostumando aos poucos. Mas uma vez que você se acostume, o sabor e o aroma dessa maravilhosa pimenta não irão mais sair da sua mente.