enchiladas suizas - enchiladas verdes de pollo

As enchiladas suizas são um prato típico da culinária mexicana, que consiste em tortilhas de milho enroladas em torno de um recheio de frango desfiado, cobertas com um molho branco cremoso e queijo derretido. O nome "suiza" refere-se à influência suíça neste prato, devido ao uso do queijo suíço na sua preparação. A preparação das enchiladas suizas é relativamente simples, mas requer um pouco de habilidade para enrolar as tortilhas de forma adequada. Primeiro, o frango é cozido e desfiado. Em seguida, as tortilhas são levemente fritas e cobertas com uma porção de frango desfiado, queijo ralado e cebola picada. Elas são então enroladas firmemente e colocadas em uma assadeira. Para o molho branco cremoso, é necessário uma mistura de creme de leite, tomate verde, cebola e alho, que são misturados no liquidificador. A mistura é aquecida em uma panela, até atingir a consistência desejada, e depois despejada sobre as enchiladas. O prato é então coberto com mais queijo ralado e assado até que o queijo esteja derretido e borbulhando. As enchiladas suizas são frequentemente servidas com arroz ou feijão, e podem ser acompanhadas por salada. É um prato delicioso e satisfatório, que é apreciado em toda a América Latina e em outros países onde a culinária mexicana é popular. Em resumo, se você deseja experimentar um prato autêntico e reconfortante da culinária mexicana, as enchiladas suizas são uma excelente opção. Com seus ingredientes saborosos e texturas cremosas, elas são sempre uma escolha popular na mesa dos amantes de comida mexicana.