Pasta boloñesa é um prato italiano clássico que certamente agrada o paladar dos amantes da comida. Feito com um molho rico e saboroso à base de carne moída, tomates, cebolas, alho, cenoura, aipo e temperos, que é servido sobre macarrão. Esta deliciosa receita é fácil de fazer e é um sucesso garantido para qualquer ocasião. Para começar, é importante escolher o tipo certo de macarrão para acompanhar o molho de boloñesa. O spaghetti é um clássico, mas você também pode usar penne, rigatoni ou fettuccine. Basta cozinhá-los conforme as instruções da embalagem e escorrer a água. Enquanto o macarrão cozinha, é hora de preparar o molho. Comece refogando a carne moída em uma frigideira grande com um pouco de azeite. Adicione cebola e alho picados e cozinhe até amolecer. Depois, adicione a cenoura e o aipo picados e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Em seguida, adicione os tomates picados, molho de tomate, vinho tinto, ervas e especiarias a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem e o molho engrosse. Finalmente, é hora de servir. Coloque o macarrão em pratos individuais ou em uma travessa grande e cubra com o molho boloñesa. Sirva imediatamente, acompanhado de parmesão ralado e uma salada verde fresca, se desejar. Não se preocupe se sobrar molho, pois ele é tão saboroso que pode ser usado em muitos outros pratos. Congele o molho extra para usar em futuras refeições ou experimente adicioná-lo a uma torta de cebola ou lasanha. Pasta boloñesa é um prato reconfortante, perfeito para compartilhar com amigos e familiares em qualquer ocasião. Experimente esta receita clássica italiana em casa e desfrute da deliciosa combinação de sabores.