O frijol peruano é um tipo de feijão muito popular no Peru, com uma textura macia e sabor suave. É um ingrediente comum em muitos pratos peruanos, como o famoso prato nacional, o ceviche. O frijol peruano é rico em nutrientes importantes, como ácido fólico, proteína e ferro. É também uma excelente fonte de fibra dietética, o que pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e manter a saúde do sistema digestivo. Os peruanos têm uma longa tradição de usar o frijol peruano em seus pratos. É um ingrediente versátil, podendo ser adicionado a sopas, ensopados e saladas. Quando combinado com arroz, torna-se um prato completo e equilibrado. Apesar de ser um ingrediente básico da culinária peruana, o frijol peruano tem ganhado popularidade em outras partes do mundo, graças ao seu sabor único e benefícios nutricionais. Se você ainda não experimentou, vale a pena adicioná-lo à sua dieta.